अगर आप चाय या कॉफी के साथ कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो Coconut Cookies Recipe आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। नारियल की खुशबू और हल्की मिठास से बनी ये कुकीज स्वाद में बिल्कुल बेकरी जैसी लगती हैं। अच्छी बात यह है कि इन्हें घर पर कम सामग्री और आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है।
अगर आपके घर में नारियल का बुरादा और कुछ बेसिक सामग्री मौजूद है, तो आप बिना ज्यादा मेहनत के स्वादिष्ट कुकीज बना सकते हैं।
Coconut Cookies बनाने के लिए सामग्री
कुकीज बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी।
- 1 कप मैदा
- ½ कप नारियल का बुरादा
- ½ कप पिसी चीनी
- ½ कप मक्खन (Butter)
- ½ छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटी चम्मच वनीला एसेंस
- 2 से 3 बड़े चम्मच दूध (जरूरत अनुसार)
- एक चुटकी नमक
पहला स्टेप: आटा तैयार करें
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में मक्खन और पिसी चीनी डालें।
- अब दोनों को अच्छी तरह फेंट लें, ताकि मिश्रण हल्का और क्रीमी हो जाए।
- इसके बाद इसमें वनीला एसेंस डालकर मिला दें।
दूसरा स्टेप: सूखी सामग्री मिलाएं
- अब मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें।
- इसके बाद इसमें नारियल का बुरादा डालें।
- अब इस मिश्रण को धीरे-धीरे मक्खन वाले मिश्रण में मिलाएं।
- जरूरत पड़ने पर थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर मुलायम आटा तैयार करें।
तीसरा स्टेप: कुकीज का आकार दें
- अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
- उन्हें हल्का दबाकर कुकीज का आकार दें।
- आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा नारियल का बुरादा भी छिड़क सकते हैं।
चौथा स्टेप: बेक करें
- ओवन को पहले से 180°C पर प्रीहीट कर लें।
- अब सभी कुकीज को बेकिंग ट्रे पर रखें।
- इन्हें लगभग 12 से 15 मिनट तक बेक करें।
- जब किनारे हल्के सुनहरे दिखाई देने लगें, तब कुकीज तैयार हो जाती हैं।
ओवन नहीं है तो क्या करें?
अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो भी चिंता की बात नहीं है। आप भारी तले वाले पैन या कड़ाही में नमक बिछाकर उसे पहले गर्म करें।
अब स्टैंड रखकर कुकीज वाली ट्रे रखें और ढककर लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
कुकीज को कैसे स्टोर करें?
कुकीज पूरी तरह ठंडी होने के बाद उन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखें। इस तरह ये कई दिनों तक कुरकुरी बनी रहती हैं। नमी वाली जगह पर इन्हें रखने से बचें।
- बेहतरीन कुकीज बनाने के आसान टिप्स
- मक्खन कमरे के तापमान पर रखें।
- आटा ज्यादा सख्त न बनाएं।
- ओवन को पहले से गर्म जरूर करें।
- ज्यादा देर तक बेक न करें।
- अच्छी क्वालिटी का नारियल बुरादा इस्तेमाल करें।
- बच्चों और मेहमानों के लिए शानदार स्नैक
- Coconut Cookies बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती हैं।
इन्हें चाय, कॉफी या शाम के स्नैक के साथ आसानी से परोसा जा सकता है। त्योहारों और छोटे पारिवारिक कार्यक्रमों में भी ये कुकीज अच्छी लगती हैं।
